LA FETE DU FROMAGE A BANON, ALPES DE HAUTE PROVENCE.

Adossé au Plateau d'Albion, dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, le village de Banon organise chaque année depuis 1993, le 3ème dimanche du mois de Mai, une fête en l’honneur du fromage qui porte son nom. Cet authentique fromage de chèvre, le Banon, est l’ambassadeur des fromages de Provence. Le Banon est célébré tout au long de la journée, avec en point d’orgue, la remise du Banon d’Or !

Le village provençal accueille des milliers de visiteurs pour cet évènement gastronomique régional. Le centre-ville est interdit aux véhicules, et c’est grâce à un système de navettes gratuites que vous pouvez accéder à la manifestation, en laissant les voitures en contrebas du village. Ce système de navette est très bien organisé, avec de nombreuses rotations.

Un grand marché de produits artisanaux est installé dans les rues de la ville. Vous trouverez bien entendu les producteurs locaux du fromage de Banon, fromage de chèvre rond au lait cru, classé A.O.P depuis 2003, enveloppé dans des feuilles brunes de châtaigniers liées par un brin de raphia naturel. Les quelques 10.000 visiteurs pourront également s’émerveiller devant les stands multicolores de cette fête traditionnelle de Haute-Provence : de biscuits de Provence avec navettes et autres croquants aux amandes mais également des stands de miel de Provence, un stand de vannier, de pains artisanaux, de vin de la région, d’olives et d’huile d'olives ou encore charcuteries et fruits confits ! L’artisanat provençal se retrouve bien représenté dans cette journée traditionnelle. Depuis quelques années, une région est invitée d’honneur, en 2015 c’était l’Auvergne et en 2016 c’était la Savoie qui était venue présenter ces célèbres et délicieux fromages !

En plus de ce marché installé pour la journée, les visiteurs pourront s’émerveiller avec des animations prévues aussi bien pour les enfants, que pour les adultes. Le programme peut varier d’une année sur l’autre, mais voici le programme dans les grandes lignes. Des démonstrations de pliage de Banon dans les feuilles de châtaigniers ont lieues plusieurs fois dans la journée. Vous pourrez également assister à des démonstrations de chiens de troupeaux. Vous assisterez également à des dégustations culinaires. La journée se termine avec la remise des Banons de Bronze, d’Argent et d’Or, récompensant les meilleurs Banons. Le concours est réalisé avec une dégustation à l’aveugle des fromages présentés par les producteurs locaux. Les enfants s’émerveilleront en regardant les animaux de la mini-ferme, en s’amusant avec des nombreux jeux en bois en accès libre. Enfin, la librairie Le Bleuet vous accueillera pour la fête du livre.

Cette journée traditionnelle provençale se déroulera également en musique, grâce à une fanfare, mais également au son des galoubets et tambourins provençaux. Cette manifestation emblématique du territoire de la Haute Provence bat des records de fréquentation d’année en année, et au vu de la qualité de l’organisation, ce n’est pas prêt de s’arrêter ! Ambiance décontractée et gourmande certifiée !


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