FETE DE L'AMANDE, ORAISON, ALPES DE HAUTE PROVENCE.


La fete de l'amande, stand d'amandes La fete de l'amande, stand de creme aux marrons aux amandes La fete de l'amande, stand de Savon de Marseille

La fête de l’amande se déroule tous les ans dans la ville d’Oraison, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Dans cette ville à la campagne de la vallée de la Durance, une cinquantaine de producteurs se réunissent pour une journée gustative. Les visiteurs sont au rendez-vous pour découvrir ou se remémorer les métiers et les savoir-faire des producteurs présents. Le but de cette manifestation est de promouvoir le patrimoine fruitier gastronomique, et le remettre au goût du jour à travers son patrimoine industriel, artisanal, culinaire et agricole. En 2018, il s’agit de la 11ème édition.

On a tendance à l’oublier, mais si on associe aussi souvent la Provence et les amandiers, on oublie que l’amandier est en voie de disparition depuis le gel de 1956. Jusqu’à cette date, l’amandier occupait une place important dans l’économie provençale, mais aussi dans l’économie française. Et la ville d’Oraison n’était pas en reste, occupant une place économique forte dans le cassage et le négoce d’amandes, certainement bien aidé par la promiscuité avec les producteurs du plateau de Valensole, où la qualité des amandes restent supérieure aux à la qualité des autres terroirs. De nos jours, l’amande provençale et française en générale, est recherchée pour sa qualité, notamment par les confiseurs et autres pâtissiers. Oraison possède encore de nos jours plusieurs artisans travaillant l’amande.

La journée de l’amande à Oraison tient donc une place particulière. La fête de l'amande est une journée festive, avec la présentation des amandes sous plusieurs formes par les producteurs et des animations pour les plus jeunes mais aussi pour les adultes. La déclinaison est large, partant des amandes natures, grillées, salées, en pâte, en poudre, en huile, mais aussi les macarons dans les pâtisseries, du nougat, des calissons, des croquants aux amandes, et enfin l’utilisation d’amandes douces dans la cosmétique. Ce parcours dans les ruelles de la ville vous invitera à mettre vos sens en éveil, la vue, le touché, mais aussi l’odorat et le goût.


La fete de l'amande, programme 2017 La fete de l'amande, programme 2017

Le programme de la journée du dimanche peut varier d’une année à l’autre.

Voici le programme pour l'année 2017 :
L’ouverture a lieu à 9h00 avec le début du marché de produits du terroir et de l'artisanat sur les places de la ville.
A 10 heures, c'est le moment de l'ouverture de l’exposition « La femme intime », par Les Fileuses d’Oraison, le groupe folklorique provençal du village d'Oraison.
L'Inauguration officielle débute à 10 heures, sur la place du Kiosque.
A 11 heures : Danses folkloriques bulgares avec le groupe « Veseliazi». Place du Kiosque.
A 11 heures également, Montée en montgolfière avec Azur Provence Montgolfière. Hippodrome. Réservations obligatoires à l’Office de Tourisme, 10€/personne.
A 12 heures, Concert donné par les élèves de l’Ecole de musique Edouard Chappe d’Oraison. Place du kiosque.
A partir de 12h30, Repas autour de l'Amande. Salle de l’Eden. Réservations obligatoires à l’Office de Tourisme, 22€/personne. Espace restauration sur le Boulevard des Frères Jaumary. Gnoccata proposée par nos amis italiens. Les Restaurants d’Oraison proposent des menus « Amande » (liste des menus à l’Office de Tourisme)
A 14 heures, Montée en montgolfière avec Azur Provence Montgolfière. Hippodrome. Réservations obligatoires à l’Office de Tourisme, 10€/personne.
A 14h30 : Danses folkloriques bulgares avec le groupe « Veseliazi». Place du Kiosque.
A 16h30 : Démonstration de cuisine avec le Chef étoilé Jany Gleize (Restaurant La Bonne Etape, Château-Arnoux). Au coeur de la fête.
A 17h : Clôture de la Fête de l’Amande.

Démonstrations culinaires par les disciples d’Escoffier, toute la journée. Place du Colonel Frume. Cassage et dégustation d’amandes au cassoir du XIXème siècle, toujours en fonctionnement. Démonstration de cassage d’amandes traditionnel avec le fer et les galets de la Durance, par « Les Fileuses d’Oraison ». Modelage de pâte d’amande pour les enfants, avec l’Association « Pas Sage ». Circuit de quad (de 6 ans à 14 ans), structures gonflables (à partir de 3 ans), par « Diabl’en quad » et manège. Maquillage artistique pour les enfants, par « Loly Circus ». Déambulation d’échassiers , spectacle « Les mariés », par « Belzedon & Cie ».


La fete de l'amande, le vannier La fete de l'amande, le broyeur d'amandes La fete de l'amande, groupe folklorique provençal


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