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FETES DE L'AMANDE, ORAISON, ALPES DE HAUTE PROVENCE.



La fete de l'amande, stand d'amandes La fete de l'amande, stand de creme aux marrons aux amandes La fete de l'amande, stand de Savon de Marseille

La fête de l’amande se déroule tous les ans dans la ville d’Oraison, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Dans cette ville à la campagne de la vallée de la Durance, une cinquantaine de producteurs se réunissent pour une journée gustative. Les visiteurs sont au rendez-vous pour découvrir ou se remémorer les métiers et les savoir-faire des producteurs présents. Le but de cette manifestation est de promouvoir le patrimoine fruitier gastronomique, et le remettre au goût du jour à travers son patrimoine industriel, artisanal, culinaire et agricole. En 2016, il s’agit de la 9ème édition.

On a tendance à l’oublier, mais si on associe aussi souvent la Provence et les amandiers, on oublie que l’amandier est en voie de disparition depuis le gel de 1956. Jusqu’à cette date, l’amandier occupait une place important dans l’économie provençale, mais aussi dans l’économie française. Et la ville d’Oraison n’était pas en reste, occupant une place économique forte dans le cassage et le négoce d’amandes, certainement bien aidé par la promiscuité avec les producteurs du plateau de Valensole, où la qualité des amandes restent supérieure aux à la qualité des autres terroirs. De nos jours, l’amande provençale et française en générale, est recherchée pour sa qualité, notamment par les confiseurs et autres pâtissiers. Oraison possède encore de nos jours plusieurs artisans travaillant l’amande.

La journée de l’amande à Oraison tient donc une place particulière. La fête de l'amande est une journée festive, avec la présentation des amandes sous plusieurs formes par les producteurs et des animations pour les plus jeunes mais aussi pour les adultes. La déclinaison est large, partant des amandes natures, grillées, salées, en pâte, en poudre, en huile, mais aussi les macarons dans les pâtisseries, du nougat, des calissons, des croquants aux amandes, et enfin l’utilisation d’amandes douces dans la cosmétique. Ce parcours dans les ruelles de la ville vous invitera à mettre vos sens en éveil, la vue, le touché, mais aussi l’odorat et le goût.



La fete de l'amande, programme 2017 La fete de l'amande, programme 2017

Le programme de la journée du dimanche peut varier d’une année à l’autre.

Voici le programme pour l'année 2017 :
L’ouverture a lieu à 9h00 avec le début du marché de produits du terroir et de l'artisanat sur les places de la ville.
A 10 heures, c'est le moment de l'ouverture de l’exposition « La femme intime », par Les Fileuses d’Oraison, le groupe folklorique provençal du village d'Oraison.
L'Inauguration officielle débute à 10 heures, sur la place du Kiosque.
A 11 heures : Danses folkloriques bulgares avec le groupe « Veseliazi». Place du Kiosque.
A 11 heures également, Montée en montgolfière avec Azur Provence Montgolfière. Hippodrome. Réservations obligatoires à l’Office de Tourisme, 10€/personne.
A 12 heures, Concert donné par les élèves de l’Ecole de musique Edouard Chappe d’Oraison. Place du kiosque.
A partir de 12h30, Repas autour de l'Amande. Salle de l’Eden. Réservations obligatoires à l’Office de Tourisme, 22€/personne. Espace restauration sur le Boulevard des Frères Jaumary. Gnoccata proposée par nos amis italiens. Les Restaurants d’Oraison proposent des menus « Amande » (liste des menus à l’Office de Tourisme)
A 14 heures, Montée en montgolfière avec Azur Provence Montgolfière. Hippodrome. Réservations obligatoires à l’Office de Tourisme, 10€/personne.
A 14h30 : Danses folkloriques bulgares avec le groupe « Veseliazi». Place du Kiosque.
A 16h30 : Démonstration de cuisine avec le Chef étoilé Jany Gleize (Restaurant La Bonne Etape, Château-Arnoux). Au coeur de la fête.
A 17h : Clôture de la Fête de l’Amande.

Démonstrations culinaires par les disciples d’Escoffier, toute la journée. Place du Colonel Frume. Cassage et dégustation d’amandes au cassoir du XIXème siècle, toujours en fonctionnement. Démonstration de cassage d’amandes traditionnel avec le fer et les galets de la Durance, par « Les Fileuses d’Oraison ». Modelage de pâte d’amande pour les enfants, avec l’Association « Pas Sage ». Circuit de quad (de 6 ans à 14 ans), structures gonflables (à partir de 3 ans), par « Diabl’en quad » et manège. Maquillage artistique pour les enfants, par « Loly Circus ». Déambulation d’échassiers , spectacle « Les mariés », par « Belzedon & Cie ».



La fete de l'amande, le vannier La fete de l'amande, le broyeur d'amandes La fete de l'amande, groupe folklorique provençal

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Découvrir les traditions provençales :

Les traditions des fêtes calendales :
- le blé de la Sainte-Barbe : Marque le lancement des fêtes calendales en Provence.
- la crèche de Noël : Représente la scène de la Nativité dans nos villages provençaux il y a quelques siècles
- le Cacho-Fio : Une des plus vieilles traditions provençales se tenant avant le Gros Souper.
- le Gros Souper : Repas précédent la messe de minuit.
- la messe de minuit : Célèbre la naissance de l'enfant Jésus.
- les 13 desserts : Servis après la messe de minuit, cette tradition reste la plus célébrée de nos jours.
- l'aigo boulido : Soupe servie autrefois pendant le gros, aujourd'hui préférée lors du repas du soir de Noel.
- le pastrage : Procéssion ayant lieu durant la messe de minuit.
- les pastorales : Représentation théâtrale de la scène de la Nativité.
- l'épiphanie : Arrivée des rois mages à l'étable.
- la chandeleur : Marque la fin des fêtes calendales.

Les traditions :
- les voeux du nouvel An en provençal : Découvrez les expressions provençales liées aux voeux du nouvel an !
- le mariage provençal : Découvrez les traditions concernant le mariage jadis, en Provence.
- les voeux à la naissance : Découvrez la tradition provençale des cadeaux et des voeux prononcés à la naissance.

Les fêtes traditionnelles :
- Journée d'hommage à Fanfonne Guillierme : Première femme Manadière de Camargue !
- Roumavagi di Santo Venturi: Pèlerinage de la Sainte-Victoire.
- La Santo Estello: Congrès annuel du Félibrige.
- les feux de la Saint-Jean: Coutume issue de catalogne, les feux illuminent les nuits de Provence.
- les fêtes de la Saint-Eloi: Fête traditionnelle folklorique colorée !
- Festo Vierginenco: Fête traditionnelle et populaire autour du costume.
- La Fête des Olives Vertes: Fête des Olives Vertes de Mouriès.
- les abrivado: Jeu taurin qui rassemble de nombreux villageois, touristes et amateurs de courses taurines.
- Les Prémices du Riz: Fête traditionnelle du pays d'Arles.
- Fête de la Transhumance à St Rémy de Provence: Fête traditionnelle et émouvante provençale.
- Fête des Bergers à Istres: Fête traditionnelle en hommage au pastrage en provence.
- Li Mireieto: Jeune Tradition, Rite du passage de l'âge enfant à la Demoiselle.
- Foire aux Santons de Marseille: La plus ancienne et la plus connue des Foire aux Santons !

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