POIVRONS AUX AMANDES.

Préparation : 6 personnes - Préparation : 15 minutes - Repos : aucun repos - Cuisson : 10 minutes
Ingrédients : 6 poivrons doux (verts ou rouges) - 200 g d'amandes émondées - 350 g de beurre

Recette :
A l'aide d'un mortier, pilez les amandes, préalablement mouillées. Dès qu'elles sont bien écrasées, ajoutez le beurre et mélangez le tout.

Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur. Retirez ensuite les graines, le pédoncule. Déposez les ensuite sur une poêle, la peau contre la poêle, une dizaine de minutes afin de pouvoir les éplucher.

Garnissez les poivrons avec la crème d'amandes réalisée précédemment et mettez le tout au réfrigérateur.

Se déguste très froid (attention, pas surgelé !!!)

Légende :

Difficulté: représentée par des olives

Coût: représenté par des cigales

Préparation facile

Préparation normale

Préparation difficile

Découvrir les entrées provençales:

- Anchoiade : L'anchoïade est une sauce crue, épaisse, dans laquelle on trempe toutes sortes de légumes frais : chou fleur, céleri, poivron, artichaut... Se déguste traditionnellement en Provence lors du repas de Noël avec des cardans.
- Gambas flambées au pastis : découvrez la recette des gambas flambées au pastis.
- Omelette Niçoise : découvrez la recette de l'omelette niçoise.
- Poivrons aux amandes : découvrez la recette des poivrons aux amandes.

Vous souhaitez nous suivre sur Facebook : rien de plus simple, aimez la page sur

Cliquez ici pour remonter en haut de la page !