CREPES DE LA CHANDELEUR, "CRESPO DE LA CANDELOUR".

Préparation : 4 personnes - Préparation : 15 minutes - Repos : 1 heure - Cuisson : 2 minutes par crêpes
Ingrédients : 250 g de farine - 6 gros oeufs - 60 cl de lait - 100 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - Huile de tournesol

 

Recette :
Dans un saladier, déposez la farine, ajoutez-y les oeufs 2 par 2 en mélangeant avec un fouet. Versez ensuite le lait, le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Laissez reposer 1 heure.

Puis, ajoutez une cuillère à soupe d'huile, remuez quelques minutes. Graissez votre poêle à crêpe à l'aide d'huile de tournesol et de papier essuie-tout. Faîtes chauffer la poêle, et lorsqu'elle est bien chaude, déposez à l'aide d'une louche de la pâte en faisant tourner la poêle pour que la pâte s'étale à l'intérieur. Laissez chauffeur jusqu'à ce qu'elle soit dorée et à ce moment-là, retourner la crêpe et faites de même avec l'autre face.

A déguster avec du sucre, du chocolat, de la confiture, crème de marron, etc...

Lors de la Chandeleur, il est coutume de faire sauter la première crêpe avec une pièce dans la main gauche et la poêle dans l'autre main !

Légende :

Difficulté: représentée par des olives Coût: représenté par des cigales
Préparation facile  
Préparation normale  
Préparation difficile  

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