LA FETE DE L'OLIVIER, OLLIOULES.


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Chaque premier week-end du mois d’Octobre depuis 1991 se déroule dans la commune d’Ollioules dans le Var, la « Fête de l’Olivier ». Ollioules, dont le nom tient ses racines d’Oliva, soit Olivier, rend un vibrant hommage chaque année à cet arbre vénéré par les provençaux. Son fruit, l’olive, est grandement utilisé par les artisans locaux lors de la fabrication d’huile d’olives, mais également dans la tapenade, ou encore à manger à l’ail, nature, au fenouil, etc… La « Fête de l’Olivier », c’est aussi l’occasion de découvrir ou redécouvrir la taille et l’entretien de l'olivier.

Pendant deux jours, la ville se pare d’oliviers grandeur nature, mais aussi de rameaux d’oliviers à tous les coins de rue. Tout le centre-ville est dédié aux piétons, et Ollioules offre à ses visiteurs une véritable plongée au cœur des traditions provençales. Des groupes folkloriques provençaux animent les rues au son des galoubets et tambourins, des spectacles de danses traditionnelles sont aussi au programme des festivités. De stands en stands, vous pourrez parcourir la ville, et tous vos sens seront en éveil devant ces expositions du patrimoine provençal. Vous trouverez bien entendu les stands autour de l’olive, avec dégustations et vente d’olives à l’ail, au fenouil, nature, mais aussi de la tapenade, toutes sortes de crèmes à tartiner à base d’olives. Enfin, vous pourrez déguster et acheter les huiles d'olives provençales. A déguster sans modération. A côté de ces stands, vous trouverez également des artisans proposant des spécialités gastronomiques provençales telles que les fruits confits, les sculptures sur bois d'olivier, les biscuits provençaux, santons de Provence, le miel de Provence, les produits à base figues ou encore le nougat. La gastronomie provençale n’est pas la seule spécialité à être présente, on peut citer les Savons de Marseille, les huiles essentielles de lavande, les peintures sur toile, etc… A noter également que vous trouverez des « intrus », proposant des spécialités de leur région, comme des spécialités Corses, Savoyardes ou encore Grecques. Au total, plus d’une centaine de stands vous attendent !


La fete de l'olivier, animation dans les rues La fete de l'olivier, stand de vente de miel La fete de l'olivier, animation dans la ville

En parallèle à ce marché aux saveurs installé dans le centre-ville, plusieurs animations viennent rythmer la manifestation. Bien entendu le programme peut varier d’une année à l’année, mais voici ce à quoi vous pourrez vous attendre en vous rendant à Ollioules. Un rituel à succès reste le concours d’aïoli, avec plusieurs catégories positionnés sur les 2 jours : enfants, élus ou adultes. Un autre incontournable se déroule le dimanche matin : la plantation d’un olivier, qui est généralement suivi du vin d’honneur. En vous rendant à l’Espace Pierre Puget, vous pourrez compléter vos connaissances sur la taille de l’olivier, sur la plantation, les l’entretien, et vous pourrez aussi apprendre à reconnaître les différentes variétés d’huile d’olives. Tout au long du week-end, vous pourrez également visiter le moulin à huile du canton d’Ollioules avec des visites guidées, faire le tour du centre-ville en calèche. Pour le plaisir de tous durant tout le week-end, vous pourrez assister à différents concerts de groupes folkloriques provençaux. Enfin, une animation permanente et gratuite pour les enfants est mise en place, avec des manèges et jeux anciens en bois, et plusieurs autres animations.

Cette fête traditionnelle, organisée par 3 partenaires historiques le Comité des Fêtes, l’Association des Amis de l’Oliver et la ville d’Ollioules, est un pur bonheur pour les amateurs du terroir provençal et des traditions, et nous vous conseillons vivement de vous y rendre si vous souhaitez passer un bon moment en famille. En fonction du programme, vous vous verrez dans l’obligation d’y retourner plusieurs fois ! Une fête à déguster sans modération !


La fete de l'olivier, stand de vente de biscuits La fete de l'olivier, stand de vente de produits à base de figues La fete de l'olivier, stand de vente de fruits confits


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